之前去學長家煮義大利麵買了一罐番茄
- Mar 07 Thu 2013 19:27
[料理] 茄汁魴魚筆管麵
- Mar 07 Thu 2013 16:05
[料理] 香煎魴魚佐青醬干貝麵
最近很喜歡吃魴魚,做了不少魴魚料
- Mar 01 Fri 2013 05:11
魴魚兩吃(清蒸&酥炸)
魴魚是啥米魚?最近好像還滿流行,各大賣場都可以看到冷凍魴魚片的蹤跡。
在網路查了一下,魴魚應該是一種深海魚,不過市面上大部分的魴魚都是從越南進口
的養殖冷凍魚排,口感有點類似鱈魚,算是很好吃的一種魚。
雖然我怎麼看都覺得他像淡水魚,但是資料都說是深海魚????那就深海魚吧!
不過以下網站說明的冰箱覺得可信度比較高,他們說是淡水魚,其實我吃起來也像淡水魚!
http://www.hudong.com/wiki/%E9%B2%82%E9%B1%BC
反正大家參考,是淡水魚或海水魚其實不影響料理本身的美味,他確實是肉質
相當細緻的一種魚。基於好奇心買了一片冷凍魚排回家,解凍之後發現魚肉屬於
比較不緊實那種魚。基於這種特性,心想那就用裹粉油炸跟清蒸的方式來料
理應該會不錯吃,那就來個兩吃吧!(因為冰箱一個人吃而已,換個口味!)
- Mar 01 Fri 2013 04:57
魴魚兩吃(清蒸&酥炸)
魴魚是啥米魚?最近好像還滿流行,各大賣場都可以看到冷凍魴魚片的蹤跡。
- Dec 19 Wed 2012 05:09
(三杯旗魚肚)-黃景龍師傅
(三杯旗魚肚)-黃景龍師傅
- Dec 18 Tue 2012 22:42
樂活營養師 - 旗魚