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旗魚

樂活營養師編輯群

旗魚特有的維素生B6有助於消化、吸收蛋白質和脂肪，還可以預防各種神經和皮膚的疾病，預防老化。另外，魚肉中富含的菸鹼酸，可以維護消化系統的健康，減輕腸胃障礙，還能緩和偏頭症狀，對促進血液循環，降低血壓有積極的作用。


新鮮的旗魚可以生吃，以免部分水浴性維生素流失。且旗魚的魚腹比鮪魚薄，但油脂豐富，切片抹上鹽巴乾煎也能兼具營養與美味。

 

(以上內容參考引用 《營養配對健康加分》康鑑文化，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)

 

引用：http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=4078

 

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