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| 【材 料】 | |
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| 豆腐 | 1塊 |
| 鮮魷魚 | 1尾 |
| 蝦仁 | 10個 |
| 石斑魚片 | 10片 |
| 大白菜 | 200公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 蠔油 | 1 |
| 砂糖 | 1小匙 |
| 雞粉 | 1/4小匙 |
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【做 法】 |
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| 1.將豆腐放入120℃油鍋中炸約2分鐘後撈起；魷魚切片備用。 |
| 2.將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈起備用。 |
| 3.鍋內放入調味料、作法1的豆腐與作法2的材料，以小火敖煮約3分鐘即可。 |
| 4.起鍋前用太白粉水勾芡即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B02-047
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