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魚粒蒸蛋  

魚粒蒸蛋

 

【材　 料】
旗魚肉 50公克
雞蛋 2顆
胡蘿蔔 20公克
青豆仁 10公克

 

【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
細糖 1/4茶匙
米酒 1/2茶匙
水 2大匙

 

【做　 法】
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。

 

【備　註】
外鍋水量：1杯水

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe-N.asp?seq=C01-0310

 

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