小漁兒海產七折團購

 

【材　 料】
鯧魚	1條
紅蔥頭絲	35g
蒜末	10g
九層塔	1根
太白粉	少許
【調 味 料】
蠔油	1茶匙
醬油	1/2茶匙
魚露	1茶匙
糖	1茶匙
紅咖哩醬	1茶匙
檸檬汁	1茶匙
高湯	200CC

【做　 法】

1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。

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【材　 料】
白鯧魚	1條
豬網油	1張
蔥花	5公克
豆豉醬	適量

【做　 法】

1.在白鯧魚兩面交叉劃刀。

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【材　 料】
鯧魚	1條
生菜葉	1片
麵粉	2大匙
奶油	2大匙
蒜片	50公克
檸檬	1塊
【調 味 料】
鹽	1小匙
胡椒	1小匙
威士忌	1大匙
水	60cc

 

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【材　 料】
白鯧魚	2尾
蔥段	100公克
蒜片	1小匙
【調 味 料】
糖	1/4小匙
醬油	1大匙
米酒	1大匙
辣椒粉	1/4小匙

 

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【材　 料】
花枝	100公克
西洋芹	50公克
【調 味 料】
A.鹽	1/2小匙
鮮雞粉	1/2小匙
細砂糖	1小匙
米酒	1大匙
水	2大匙
B.太白粉水	1小匙

【做　 法】

1.花枝洗淨，去膜後在內面切出花紋，切片，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分備用。

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【材　 料】
花枝	300公克
西芹	60公克
紅甜椒	20公克
黃甜椒	20公克
蔥	1支
蒜頭	3粒
【調 味 料】
鮮美露	1大匙
糖	1小匙
米酒	1大匙
香油	1小匙

【做　 法】

1.花枝洗淨切花、再切小塊，放入滾水中汆燙，備用。

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【材　 料】
花枝	160公克
蒜頭	2粒
薑	1小段
青蔥	1支
芹菜	1支
【調 味 料】
xo醬	2大匙

【做　 法】

1.花枝洗淨瀝乾，先切花後，再切小片狀，並放入滾水中汆燙過水備用。

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