小漁兒海產七折團購

 

【材　 料】
柳松菇	150公克
乾干貝	2顆
【調 味 料】
料理米酒	1小匙
香菇醬油	1小匙

做　 法】

1.柳松菇去除根部後放入滾水中汆燙約5秒鐘後瀝乾盛入盤中備用。

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
芥菜心	500公克
乾干貝	20公克
薑末	5公克
小蘇打粉	1/2小匙
【調 味 料】
A.高湯	100㏄
鹽	1/8匙
鮮雞粉	1/8匙
B.高湯	150㏄
鹽	1/4匙
鮮雞粉	1/4匙
細砂糖	1/2匙
C.太白粉水	10㏄
沙拉油	1小匙

【做　 法】

1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【材　 料】
蘆筍	180公克
蒜頭	1粒
辣椒	1條
【調 味 料】
干貝燒	2大匙
黑胡椒	少許
水	3大匙

 

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
干貝	2顆
米酒	2大匙
土雞肉	1/2隻
芥菜	200公克
薑	30公克
枸杞	1大匙
水	8杯
【調 味 料】
鹽	少許

【做　 法】

1.干貝泡米酒放入電鍋蒸10分中軟化取出剝絲備用。

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
鯧魚	1條
蔥	2支
大蒜	3粒
薑末	1小匙
辣椒	1條
【調 味 料】
醬油	1小匙
糖	1小匙
香油	數滴
豆豉	1又1/2大匙
【醃　 料】
蔥	1支
薑片	3片
鹽	1/2小匙
米酒	1小匙

 

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
鯧魚	1條
茶葉	2大匙
糖	3大匙
水	1/2杯
【醃　 料】
米酒	少許
胡椒粉	適量

【做　 法】

(1)鯧魚先用酒及胡椒粉醃一下。

(2)取一只炒鍋，底部先鋪上一張鋁箔紙，再放上茶葉、糖及水，醃好的鯧魚用網架架在上面，蓋上鍋蓋，開小火燻魚至水份收乾即可。

 

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
鯧魚	1隻
蔥	2根
【調 味 料】
豆豉蒸魚醬	5大匙
沙拉油	1大匙

 

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

【材　 料】
白鯧魚	1尾
蔥	4根
薑	20克
花椒	1/2小匙
八角	2粒
【調 味 料】
A.水	50㏄
米酒	1大匙
鹽	1/4小匙
B.梅林辣醬油	1大匙

【做　 法】

1.魚洗淨，魚身兩側各劃幾刀；蔥洗淨，一半切花、一半切段；薑去皮、切片；備用。

2.將蔥段、薑片、花椒、八角拍碎與調味料A調勻成味汁，將魚肉放入醃漬約5分鐘，撈起瀝乾，備用。

3.熱一鍋油，油溫約180℃，放入作法1的魚炸至外皮金黃酥脆後撈起擺盤。

4.將梅林辣醬油淋至魚身上，另2根蔥切成蔥花撒上，燒熱1大匙的油淋至蔥花上即可。

 

(繼續閱讀...)

littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()