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相較於台式家常菜，我更常做日式的家常菜；馬鈴薯燉肉、芋頭雞肉煮、壽喜燒...等等，我打從心裡覺得日式家常菜好簡單，只要將調味天王依不同比率放入菜中(日式調味天王醬油、味霖、清酒)，大部分都好吃，今天也是要介紹一款日本媽媽常見的煮魚方式「煮付け」，這次選用了肉質有些像鱈魚的多利魚，切薑片放入調味料就完成了，簡單的調味也可吃到食物的美味。
食譜名稱：醬油煮多利魚(煮付け)
美 味 度： 
難 易 度：
總評：超簡單的烹調方式，清淡的調味煮出食物原味。
材料：
多利魚：一片
薑：2片
龍鬚菜：適量
調味料：
醬油：2大匙
味霖：1大匙
清酒：1大匙
作法：
step1：放入調味料&放入薑片，煮至滾。
step2：放入多利魚，煮至上色(入味)。
step3：加入龍鬚菜煮一下。
引用:http://colooki.pixnet.net/blog/post/28619189#trackback
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