目前分類:【曼波魚】、【竹筴魚】料理 (17)

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快炒曼波魚.jpg  

好久沒上菜了

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曼波魚料理-1.jpg  

炒 曼波魚~吃起來的口感有點像軟絲~滿滿膠原蛋白一口享用帶鮮甜

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塔香曼波魚鍋.jpg  

 

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作法:

1.曼波魚俗稱翻車魚,其皮含豐富的膠原蛋白,切薄片汆燙約一分鐘﹐膠質部分變成透明時﹐撈起瀝乾水分備用。

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(奇想鮮解凍)-檸檬曼波片1

簡介

曼波魚皮富含滿滿的膠原蛋白,加熱處理後變成透明Q軟的口感,和檸蒙酸甜滋味配在一起,非常爽口:)) 低卡養顏價格又很親民的美容餐少不了它嚕<3

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【膠原蛋白美顏料理】炒曼波魚皮1

簡介

曼波魚皮有豐富的膠質,愛美的女生絕對不能錯過喔!

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【養顏料理】涼拌曼波魚皮

簡介

炎熱的夏天皮膚常被曬的乾乾的嗎?在冷氣房待久了覺得皮膚乾燥嗎?這時候來點涼拌的最波魚皮可以養顏美容,又很消暑喔!

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在台北我很不會買魚

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日式梅醬燒竹筴魚

材料____

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涼拌曼波  

涼拌曼波

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紅燒竹筴魚  

紅燒竹莢魚

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酥炸竹筴魚    

酥炸竹莢魚

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雙魚戲水  

彭靜芬老師-雙魚戲水

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寶島曼波  

寶島曼波【詹姆士】

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炒曼波魚皮-1  

看起來蠻像炒豬皮的

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曼波魚膠質很豐富,老少咸宜,又可以養顏美容,愛美的妳不仿多吃喔!

炒曼波魚  

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竹筴魚一夜燒  

【材  料】
竹筴魚 2尾
熟白芝麻 少許
味醂 少許
【醃  料】
柚庵醬 100公克
咖哩粉 10公克
【做  法】
1.將竹筴魚仔細取下兩片完整魚肉片,將魚刺去除,再用15%米酒水洗淨後瀝乾,放入柚庵醬汁中醃漬約15分鐘備用。
2.取出竹筴魚以金屬籤串起,晾於通風處風乾約2小時。
3.取一烤爐,將魚片放於烤架上烤至熟。

4.於竹筴魚上刷上少許味醂增添其光澤,撒上少許白芝麻擺盤,以金桔裝飾即可。

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