小漁兒海產七折團購

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【材　 料】
鮮蝦	150公克
大蕃茄	1顆
青蔥	1支
蒜頭	1粒
辣椒	1/2條
【調 味 料】
白胡椒	少許
鹽	少許
蕃茄醬	2大匙
糖	1大匙

 

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【材　 料】
甜蝦	200公克
蔥	2根
薑	25公克
【調 味 料】
鹽	1茶匙
水	100㏄
米酒	1大匙

 

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【材　 料】
鮮蝦	600公克
蒜片	15公克
薑片	15公克
蔥段	15公克
辣椒片	15公克
九層塔	20公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶醬	2大匙
牛頭牌鮮味雞晶	1/2小匙
蠔油	1大匙
米酒	少許
鹽	少許
糖	少許

【做　 法】

1.鮮蝦檢去頭部尖次及觸鬚之後洗淨，放入沸水中汆燙致變色即可撈起瀝乾備用。

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【材　 料】
鮮蝦	300g
嫩豆腐	1塊
蔥末	2大匙
蒸汁：

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【材　 料】
白刺蝦	300公克
薑片	5公克
水	300㏄
藥材：

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【材　 料】
蝦	450公克
蒜末	10公克
薑末	10公克
蔥末	10公克
【調 味 料】
糖	1小匙
米酒	1大匙
烏醋	1小匙
香油	少許
蕃茄醬	1大匙
甜酒釀	1大匙
辣豆瓣醬	2大匙

 

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【材　 料】
鮮蝦	500公克
薑片	40公克
枸杞	10公克
米酒	5大匙
麻油	2大匙
【調 味 料】
雞粉	1/4小匙
醬油	1小匙

【做　 法】

1.蝦剪去腳、觸鬚，挑除腸泥，洗淨備用。

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【材　 料】
白刺蝦	300公克
蔥	1支
蒜頭	4粒
辣椒	1/2支
【調 味 料】
鹽	1小匙
胡椒粉	1/2小匙

【做　 法】

1.白刺蝦剪去頭鬚、腳、尾、刺，放入140℃油鍋中炸熟，備用。

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【材　 料】
白蝦	200公克
蒜頭	2粒
辣椒	1條
青蔥	2支
【調 味 料】
白胡椒粉	1大匙
鹽	1小匙
香油	1小匙

【做　 法】

1.將白蝦的尖頭和長蝦鬚剪掉，再放入滾水中快速汆燙撈起備用。

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【材　 料】
草蝦	6隻
蒜末	2大匙
蔥花	1茶匙
【調 味 料】
開水	1大匙
醬油	1茶匙
鹽	1/4茶匙
香油	少許

【做　 法】

1.草蝦冰略硬，從頭部中間縱切至尾部，但勿切斷，擺放入蒸盤中備用。

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【材　 料】
白刺蝦	150公克
蒜頭	6粒
花椒	2公克

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