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綜合炸物-香酥多利魚&雪白菇  

簡介

香酥的炸物簡單輕鬆做^_^ 多利魚肉質鮮美，簡單調味就好吃極了；雪白菇入鍋混合了菇類和麵衣的香氣，也是超乎想像的美味唷！很適合小酌一番的料理^_^ 
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛 尋找其他好味道:) 
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食材

  • 多利魚1片(約180g)
  • 雪白菇大半株
  • 蛋1個
  • 麵包粉4大匙
  • 椒鹽適量
  • 醃料
  • 醬油3/4大匙
  • 白胡椒適量
  • 香油1茶匙
  • 米酒1茶匙

 

作法

    • 1

      多利魚先用紙巾吸乾水份後，切成厚片並將醃料加入靜置入味。 再將魚片沾上蛋汁後，再沾麵包粉並輕輕壓緊，中火下油鍋炸至金黃酥脆，起鍋前轉中大火逼油即可。

 

 

 

 

 

2雪白菇用手剝成一小株一小株的放入一有深度的碗中，先將步驟1剩下的蛋汁全部倒入抓勻後，再將剩下的麵包粉也倒入拌勻，取一大湯匙，一大瓢一大瓢的入油鍋，等稍定型後再用筷子輕輕翻動炸至金黃酥脆即可。

 

 

 

 

 

 

 

3依個人的口味灑上椒鹽，就完成嚕^_^

 

 

 

 

綜合炸物-香酥多利魚&雪白菇1  

小撇步

魚片和雪白菇都是屬於易熟物，入鍋時間不宜過久才會juicy好吃唷^_^

 

 

引用：http://icook.tw/recipes/45453?ref=search

 

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    littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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