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花鯧也是饗鮮魚第一次吃ㄝ!!
每每聽到朋友們對花鯧肉質的讚嘆聲,就讓饗鮮魚口水直流.
YA!!這次終於吃到了^o^
等待退冰
清洗乾淨
這條花鯧蠻大的,也有點厚
這應該是卵吧!?
這條花鯧蠻肥的!!
因為魚太大了,鍋子裝不下,因此切成2半
ㄟˊ這花鯧的骨頭蠻軟的ㄝ,很好切, 一下就切斷了
抹點鹽巴
起油鍋,將魚表面擦乾,放入鍋內
轉中小火慢煎
將魚煎至2面金黃即可!!
饗鮮魚的這隻花鯧有點大&有點厚,所以花了一點時間來煎
這條魚一下就被搶吃一空了,牠的肉質整體來講真的很細緻,吃進嘴裡細嚼真的有鮮甜的感覺,刺也不多且刺軟軟的又大隻,適合老人家及小孩&不喜歡多刺的人吃喔!!
我家小朋友說吃起來像白鯧,爸爸說肉質比白鯧還細;你的感覺呢?
引用:http://enjoyfisher.blogspot.tw/2012/10/blog-post_9400.html
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