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我一直在想對於各種海鮮要如何料理?
在觀念裡認為使用最少的步驟最能吃出食材的鮮美，
過多的烹調有時反而是多餘的，
所以我都是採用極簡單的方式來料理海鮮~
買了2大包的腰子甘貝，
就用奶油來煎吧，
奶香味四溢的甘貝，
硬是讓2兄弟整盤嗑光，
果然，
好吃是不需要太多的烹調~
【材料】
1. 腰子生甘貝 數顆
2. 無鹽奶油 少許
【調味料】
1. 黑胡椒粒
【作法】
1. 生甘貝洗淨，用廚房用紙巾擦乾水分後備用~
建議擦乾水分後再煎會比較好，不然在煎的過程中會出水
2. 熱一平底鍋，加入熱奶油燒熱，轉中小火，將甘貝放進鍋內，
正面煎約3-5分鐘，再換反面煎3-5分鐘~ 我沒有擦乾水分，所以一直出水 
3. 起鍋後再灑些黑胡椒粒調味即可~
~奶油煎甘貝~
甘貝的肉質極為鮮嫩，大口吃下，大口滿足~
簡單的烹調最能吃出最原始的美味~
引用:http://www.wretch.cc/blog/celia0421/26753137
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