糖醋魚丁  

 

糖醋魚丁

材料：無刺魚肉(我用鬼頭刀魚)、碗豆片、茭白筍、木耳、蔥、薑、紅蘿蔔、

蒜頭、太白粉。

調味料：米酒、醬油、砂糖、鹽、胡椒粉、蕃茄醬、黑醋。

作法：

1‧魚肉切丁狀，放米酒、醬油、鹽、蛋、胡椒粉拌勻，抓馬一下，

外層裹上太白粉。

2‧熱油鍋，放少許油燒熱，魚丁用煎的方式，煎至兩面成金黃色，撈起備用。

3‧同鍋炒薑、紅蘿蔔、蒜頭略炒軟放碗豆片、茭白筍、木耳、蔥大火炒，

再放魚丁、蕃茄醬、黑醋、砂糖拌炒勻即可。

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jiouly0611-2008/article?mid=16250&sc=1

 

 

 
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