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簡介

看到魴魚特價變快狠準的下手...但...魴魚該怎麼料理呢？(頭大) 查了許多資料，這兩片魴魚就獻給兩種料理方式啦！首先推出....蒲燒魴魚！

甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-04✿蒲燒鲂魚✿

食材

  • 鲂魚一片
    • 蒲燒醬
    • ]醬油100c.c
    • ]酒100c.c.
    • ]味醂90c.c.
    • ]麥芽20g
    • ]砂糖45g

做法：

1先將酒倒入鍋中加熱，煮至酒精蒸發

2 加入醬油、味醂、糖、麥芽，大火煮開後轉為小火

3 煮至醬汁呈現濃稠狀即可關火甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-04✿蒲燒鲂魚✿1

4 將鲂魚切成3~4塊

5 將醬汁均勻的塗抹在魚身，烤至醬汁扒附在魚片上就可以了 (也可以在瓦斯爐上用小火煨煮一樣好吃喔！)

甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-04✿蒲燒鲂魚✿2

小撇步

每個人對於甜及鹹的接受度不同，建議醬汁邊煮邊試味道，慢慢加醬油或糖至喜歡的程度。

 

引用：http://176.32.85.210/recipes/32708

 

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    littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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