子薑魚片.jpg  

 

材料

  1. 署魚肉300公克(鬼頭刀)、嫩薑片1/2杯、芹菜1/2杯(切段)。
  2. 鹽1/2茶匙、酒1/2茶匙。
  3. 鹽1/3茶匙。

 

做法

  1. 魚片切1吋見方片狀。
  2. 魚片以2料醃半小時，以熱油泡熱撈起。
  3. 餘油留 2湯匙入薑片、芹菜段加3料拌炒幾下，加入魚片拌勻即可。

 

 

引用：http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6727




 

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