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| 【材 料】 | |
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| 喜相逢 | 10尾 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 吉士粉 | 2小匙 |
| 麵包粉 | 1碗 |
| 【調 味 料】 | |
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| 椒鹽粉： 鹽 |
1/4小匙 |
| 鮮雞粉 | 1/4小匙 |
| 胡椒粉 | 1/8小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.吉士粉與雞蛋調勻成粉漿，備用。 |
| 2.喜相逢洗淨後與調味料A拌勻醃漬一下，再均勻沾上作法1的粉漿並裹上麵包粉。 |
| 3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法2的魚一條一條下油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-369
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