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| 【材 料】 | |
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| 鱈魚 | 1片 |
| 炸粉： 地瓜粉 |
20公克 |
| 全蛋 | 1粒 |
| 【調 味 料】 | |
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| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.將鱈魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分備用。 |
| 2.將作法1的鱈魚沾上蛋液，再沾上地瓜粉，放入約200℃的油鍋中炸成金黃色酥狀備用。 |
| 3.將作法2的鱈魚灑上所有調味料盛盤，搭配白飯與配菜即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-1132
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