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| 【材 料】 | |
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| 鱈魚 | 1塊 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 1/4小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 薑絲 | 1/2小匙 |
| 蔥段 | 40公克 |
| 辣椒絲 | 少許 |
| 酒 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.將土魠魚洗淨，加入所有調味料一起拌勻。 |
| 2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)，以大火蒸約6～8分鐘，再將挾起的薑絲、辣椒絲放回，續蒸1～2分鐘即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-214
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