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橙香柳葉魚.jpg 

 

材料:

冷凍柳葉魚1/2斤　香吉士1個　太白粉3大匙
調味料：
鹽1/4小匙　白胡椒粉1/4小匙

作法:

1柳葉魚解凍後，洗淨瀝乾水份，撒上調味料拌勻備用。
2香吉士削下橘色表皮切絲，再對切擠出橙汁。
3柳葉魚裹上太白粉，入油鍋以中火炸至魚肚卵身部份變硬，即改大火撈出，與橙汁及橙皮絲拌勻盛盤。

 

引用：http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail2.aspx?rid=835

 

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