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鮮菇炒蟹肉.jpg  

【材　 料】
蟹腿肉 100公克
鮮香菇 60公克
洋蔥 50公克
紅辣椒 1根
綠辣椒 1根
薑 10公克
橄欖油 1茶匙
【調 味 料】
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
【做　 法】
1.蟹腿肉洗淨；鮮香菇切絲；洋蔥切片；紅、綠辣椒去籽切條；薑切片。
2.將一鍋水煮滾後加1/2茶匙米酒（調味料份量之外），接著放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
3.取一不沾鍋放油後，爆香薑片、洋蔥片。
4.放入鮮香菇絲炒香後，加入蟹腿肉、紅綠辣椒片略炒，再加入調味料拌炒均勻即可。
【備　註】
熱量：184卡
鈉含量：1510毫克
主要營養素：多醣體、維生素C、膳食纖維、鋅、維生素B群

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-0581

 

 

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