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| 【材 料】 | |
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| 白鯧魚 | 1條 |
| 豬網油 | 1張 |
| 蔥花 | 5公克 |
| 豆豉醬 | 適量 |
| 【做 法】 |
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| 1.在白鯧魚兩面交叉劃刀。 |
| 2.起一滾鍋，水滾後將作法1的白鯧魚入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。 |
| 3.將豆豉醬淋在作法2的白鯧魚上，再將豬網油蓋上，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，將蔥花撒在蒸好的魚上即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-0775
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