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| 【材 料】 | |
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| 小卷 | 200公克 |
| 薑片 | 3片 |
| 蔥段 | 10公克 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蔥絲 | 適量 |
| 【醃 料】 | |
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| 紅糟醬 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 糖 | 少許 |
| 薑汁 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.小卷洗淨瀝乾，與所有醃料一起混合拌勻，醃漬約10分鐘備用。 |
| 2.取一盤，排入作法1的小卷，再放入薑片、蔥段，並淋上作法1醃漬的湯汁，放入蒸鍋中，以小火蒸約6分鐘。 |
| 3.取出作法2的小卷，挑除薑片、蔥段，擺排後放上薑絲與蔥絲搭配即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0234
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