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【材 料】 | |
石斑魚 | 一片 |
黃色素 | 少許 |
麵糊: 麵粉 |
1杯 |
水 | 3/4杯 |
油 | 2大匙 |
泡打粉 | 1小匙 |
【調 味 料】 | |
胡椒粉 | 適量 |
【醃 料】 | |
米酒 | 1大匙 |
鹽 | 1/2小匙 |
胡椒粉 | 少許 |
【做 法】 |
(1)魚肉洗淨,切長條,加醃料略醃片刻。 |
(2)麵糊調好後醒10分鐘。 |
(3)魚條分別沾上麵糊,入八分熱油鍋中炸至酥黃撈出。 |
(4)趁熱撒上胡椒或沾甜辣醬食用。 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-045
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