close
| 【材 料】 | |
 |
|
| 絲瓜 | 1條 |
| 干貝 | 2粒 |
| 蔥 | 1根 |
| 薑末 | 5公克 |
| 【調 味 料】 | |
|
|
| A.高湯 | 50㏄ |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 雞精粉 | 1/4茶匙 |
| B.高湯 | 200㏄ |
| 鹽 | 1/4 |
| 細砂糖 | 1/4茶匙 |
| 太白粉水 | 1大匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 【做 法】 |
 |
| 1.取一碗放入干貝、加入水（水的份量需蓋過干貝），入蒸籠蒸約15分鐘後，將干貝取出放涼剝絲。 |
| 2.絲瓜去皮及籽後切粗條；蔥切段備用。 |
| 3.熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片後放入絲瓜，及入調味料A，小火滾煮約1分鐘後將絲瓜撈出排放至盤中。 |
| 4.另熱鍋放入調味料B中的高湯、鹽、細砂糖、白胡椒粉及干貝絲煮開後用太白粉水勾芡後加入香油，淋在絲瓜上即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F04-0327
http://www.littlefish.idv.tw 小漁兒海產七折團購,線上下單,貨到付款
全站熱搜
留言列表
