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| 【材 料】 | |
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| 花枝 | 80公克 |
| 乾辣椒 | 5公克 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 青蔥 | 1支 |
| 【調 味 料】 | |
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| A.醬油 | 1大匙 |
| 白醋 | 1小匙 |
| 水 | 1大匙 |
| B.太白粉水 | 1小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。 |
| 2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。 |
| 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0307
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