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| 【材 料】 | |
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| 花枝 | 300克 |
| 甜豆 | 60克 |
| 玉米筍 | 60克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 薑末 | 10克 |
| 【調 味 料】 | |
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| A.辣椒醬 | 1大匙 |
| 醬油膏 | 1大匙 |
| 細砂糖 | 1/4小匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 水 | 50㏄ |
| B.太白粉水 | 1小匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.花枝洗淨切花切片，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘後撈出，瀝乾水份。 |
| 2.甜豆及玉米筍洗淨切小塊備用。 |
| 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末、薑末以及辣椒醬，炒香後加入作法1花枝片、作法2甜豆塊、玉米筍塊以及調味料A，以大火拌炒約30秒後用太白粉水勾芡，再灑上香油拌勻即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0281
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