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清炒花枝.jpg 

【材　 料】
花枝 250公克
蔥 1支
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
紅蘿蔔 5公克
【調 味 料】
糖 1/2小匙
鮮美露 1大匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
白胡椒粉 少許
【做　 法】
1.花枝去除內臟後洗淨，在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
2.蔥切段；薑切片；紅甜椒、黃甜椒去籽切菱形片；紅蘿蔔去皮切片，備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香，再放入紅、黃甜椒片及紅蘿蔔片炒勻。
4.加入作法1的花枝片與所有調味料拌炒均勻即可。

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0292

 

 

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