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| 【材 料】 | |
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| 蝦仁 | 80公克 |
| 蟹腿肉 | 80公克 |
| 花枝肉 | 80公克 |
| 白飯 | 2碗 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 【調 味 料】 | |
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| 豬油 | 2小匙 |
| 咖哩粉 | 1大匙 |
| 椰漿 | 1大匙 |
| 魚露 | 2小匙 |
| 雞精粉 | 2小匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。 |
| 2.洋蔥切成碎狀備用。 |
| 3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。 |
| 4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-276
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