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| 【材 料】 | |
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| 小卷 | 3尾 |
| 薑 | 10公克 |
| 青蔥 | 2支 |
| 辣椒 | 1/2條 |
| 【調 味 料】 | |
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| 醬油 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 雞粉 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.小卷洗淨後，放入滾水中略汆燙，再撈起瀝乾備用。 |
| 2.薑洗淨切絲；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片。 |
| 3.作法1的小卷盛入盤中，放入作法2的材料，淋入混合拌勻的所有調味料（香油先不加入），蓋上保鮮膜放入電鍋中（外鍋加1杯水）蒸至開關跳起取出，淋入加熱至100℃的香油即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0366
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