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【材 料】 | |
花枝 | 300克 |
甜豆 | 60克 |
玉米筍 | 60克 |
蒜末 | 10克 |
薑末 | 10克 |
【調 味 料】 | |
A.辣椒醬 | 1大匙 |
醬油膏 | 1大匙 |
細砂糖 | 1/4小匙 |
米酒 | 1大匙 |
水 | 50㏄ |
B.太白粉水 | 1小匙 |
香油 | 1大匙 |
【做 法】 |
1.花枝洗淨切花切片,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘後撈出,瀝乾水份。 |
2.甜豆及玉米筍洗淨切小塊備用。 |
3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末、薑末以及辣椒醬,炒香後加入作法1花枝片、作法2甜豆塊、玉米筍塊以及調味料A,以大火拌炒約30秒後用太白粉水勾芡,再灑上香油拌勻即可。 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0281
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