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四色花枝.jpg 

【材　 料】
糖醋紅蘿蔔 1杯
花枝 1/2斤
玉米筍 6支
豌豆莢 20個
蒜末 1/2大匙
辣椒 1支
【調 味 料】
1.鹽 2小匙
香油 1/3大匙
泡菜糖醋汁 2大匙
2.太白粉 2大匙
水 1/4杯
【做　 法】
(1)將材料洗淨，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。
(2)辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。
(3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-023

 

 

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